石川テレビ

石川テレビ 県内ニュースISHIKAWA NEWS

ポテチ“石川の味”第3弾に『能登のいしる』 イカの旨味の表現難しく完成まで1年がかり

01/14(火) 19:11配信

この記事を

 全国47都道府県、それぞれの地元の味をポテトチップスで再現する人気企画。今年、石川県で選ばれたのは能登が誇る“いしる”です。

(リポート)
「第三弾となる石川の味は能登のいしるです」

 地域の食文化を盛り上げようとカルビーが3年前から取り組んでいるこのプロジェクト。今年石川の味に選ばれたのは「金沢カレー」や「治部煮」などをおさえ「能登のいしる」です。

 2月の発売を前に関係者が谷本石川県知事に商品をお披露目しました。

 いしる最大の特徴はイカの旨み。その味を表現するのが難しく、完成まで1年がかりになったといいます。

 能登のいしる味は、2月17日から中部7県で期間限定で販売されます。

県内ニュース一覧へ戻る