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手際よい“つるし切り”に釘付け…『あんこう祭り』1杯500円の鍋など販売 石川・珠洲市

01/13(月) 15:34配信

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 石川県の奥能登・珠洲市では、この時期に地元で獲れる「あんこう」を使った毎年恒例のイベントが行われました。

 旬を迎えた「あんこう」を多くの人たちに味わってもらおうと、珠洲市野々江町にある観光案内所「道の駅すずなり」では毎年恒例の「珠洲あんこう祭り」が行われました。

 祭りの目玉はあんこうのつるし切り。会場を訪れた人の目は料理人の手際のよい包丁さばきに釘付けになっていました。

 会場では、このほか1杯500円のあつあつのあんこう鍋や能登かきも販売され、訪れた人たちは能登の冬の味覚を楽しんでいました。

 珠洲市では市内14の飲食店が参加するあんこう料理のイベントが3月末まで開かれています。

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