石川さんPUSH!

セブンルール

2月27日夜11時20分

「いずれは土壌のカルシウムになりたい」!美人醸造家のワインに懸ける熱い思いと「セブンルール」とは?

今回密着するのは山梨で約100年間、代々ワインを造り続ける家の5代目・三澤彩奈、37歳。三澤家では初の女性醸造責任者だ。子供の頃から祖父や父の背中を見て育って来た彼女は、ワインを学ぶためにフランスや南アフリカに留学。しかし海外では日本のワインの認知度がまだまだ低く、悔しい思いをしたという。そこで帰国後“甲州”というぶどうの品質改良に取り組んだ結果、見事イギリスのコンクールでも金賞を受賞するに至った。
 そんな彼女の生活は全てワインをベースに成り立っている。海外なら機械でするような作業も自らの手で根気よく行なっていく。テイスティングのために絶対に食べないものもたくさんある。その中でも彼女が絶対に食べないと決めている、日本人が大好きなあのメニューとは?
 ある日、普段は動きやすさを重視した服装の彼女が、黒いシックなワンピースで出かけた時があった。彼女が向かった先とは…。VTRのラストでは、三澤が1番好きだという場所に出かける。そこで語られる故郷やワインへの思い、そしてセブンルールとは?