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子供でも食べやすい辛さに改良…JAが販売し人気の『トマトカレー』がリニューアル 石川・小松市

 石川県小松市のトマトを使ったカレーがリニューアルしました。

 今、出荷が最盛期を迎えている小松市のトマト。やわらかい果肉と程よい酸味が特徴です。

 JA小松市は11年前から規格外の小松トマトを使ったカレーを販売していて、これまで100万食を売り上げています。そんな人気商品が、リニューアルした理由は…。

担当者:
「いろいろ試食していただいている中で、ちょっと酸っぱいなとか、ちょっと辛いなっていう意見をいただいたので小さいお子様でも食べられるような辛さに改良しました」

 子どもも食べやすい辛さを目指してはちみつをプラス。水を一切使わずにトマトの水分を100パーセント利用する作り方は変わりません。

担当者:
「コロナ禍でおうちでご飯を食べる方が増えている中で、小松の特産品のトマトを使ったカレーを食べていただいて好きなものをトッピングして楽しく食べていただけたら」

 リニューアルしたトマトカレーは道の駅こまつ木場潟や、JAの直売所で販売されています。

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