底引き網漁解禁で今が旬！日本海の甘エビ使った給食を子どもたちに提供

09/03(水) 17:16

1日に解禁された底引き網漁の楽しみの一つ「甘エビ」。石川県加賀市の小学校では甘エビを使った給食が提供され子どもたちが地元の味覚を楽しみました。

リポート:
「加賀市の小学校では特別な給食が用意されていますメインは地元のプリっとしたエビがたっぷりと入った給食です。」

石川県加賀市の作見小学校で提供された「甘エビ給食」。

加賀中央ロータリークラブでは子どもたちに地産地消や食育について考えてもらおうと3年前から市内の小中学校に地元で水揚げされた甘エビを贈っています。

使われたのは今年6月に橋立港の底引き網漁で獲れた甘エビ。大豆と揚げて甘辛く煮た「ごまからめ」です。

食べた子どもは:
「おいちい。めちゃプリッとしとって最高です。しっぽの部分も食べられて柔らかくておいしいです。どんな漁をしているのかを体験してみたい。」

また子どもたちは担当者から地元で獲れた甘エビについて説明を受け理解を深めていました。

JFいしかわ　橋本勝寿理事:
「地元でそういう食材が獲れているということと獲る人はみなさんにおいしいものを提供したいということで頑張っているのでそういうことを少しお伝えできればなと。」

この甘エビ給食は今月中に加賀市すべての小中学校などで実施される予定です。