秋の味覚の王様『マツタケ』の収穫 石川県能登町で始まる 夏の暑さの影響で例年比で2週間ほど生育に遅れ

10/22(水) 18:11

今年もこの季節がやって来ました。秋の味覚の王様「マツタケ」の収穫が能登町で始まりました。

マツタケ農家　中塚耕励さん:
ありましたよここに。こんな感じで。

土の間から顔を出すのは能登を代表する秋の味覚の王様マツタケ。
能登町では10月16日ごろからマツタケが顔を出し始めました。

中塚さん:
80ｇから100ｇ前後だと思いますね。いま出始めなので8000円から1万円。

中塚さんによると今年は夏の暑さの影響で例年よりも2週間ほど生育が遅れているそうですが、22日は立派なマツタケ2本を収獲できました。

中塚さん:
地震で知人友人などお世話になった人に贈りたいという地元の被災者の方もいるので、能登の味覚を味わってもらえたらと思います。

マツタケのうまみがダイレクトに感じられるという焼きマツタケ。

カメラマンもいただきました。

カメラマン:
いただきます。むちゃくちゃうまいです。なんともいえないマツタケ独特の香りと味が広がりますね。

今年のマツタケの収穫は11月上旬まで続きます。

中塚さんは個人販売も行っています。

状態や本数にもよりますが送料込みで1万5000円ほどからと言うことです。