2023.09.05 放送

小松市西尾地区 [Part.5]

• ゆるゆるさんぽ

たくさんのニンニクがつるされている中島さんのお宅を訪問しました。
奥様の久美子さんが「黒ニンニク」を作っているそうです。
収穫したものを２か月間干し、その後保温ジャーに２週間入れておくと黒ニンニクが出来上がるそうです。
疲労回復や老化予防に効果が期待できるとのことで毎日食べているそうです。
久保田＆平井もその黒ニンニクを試食！
酸味と甘みがありまるでプルーンのような味でした。