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花はす栽培が盛んな南越前町・南条地区に１９９３年オープンした「花はす公園」。
日本・中国・インド・ロシアなど世界から集めた約１３０種もの花はすを観賞することができます。　

見ごろは６月下旬～８月上旬。この時期毎年恒例のイベント「はすまつり」が開催され、ハスの葉と茎を使って飲み物を飲む「象鼻杯（ぞうびはい）」や蓮台飾り作りなど様々な体験ができますよ。

花はす公園
福井県南越前町中小屋６４－４１
0778-47-8002（※南越前町 観光まちづくり課）
午前９時～午後４時
定休日　なし（第３２回「はすまつり」は８月１２日まで開催）
https://www.minamiechizen.com/spot/19345/

そして花はす公園敷地内にある休憩・展示施設「瓜生の館」。　

はすまつり期間のみ食事処となり、特産のハスの葉パウダーを練り込んだ「はすうどん」やハスの葉を乾燥・焙煎した「はす茶」などが頂けます。
縁側の席からは、花はす公園の景色を見ながら食事ができます。

瓜生の館（花はす公園内）
福井県南越前町中小屋６４－４１
0778-47-8002（※南越前町 観光まちづくり課）
営業時間：午前１０時～午後３時（ラストオーダー午後２時３０分）
定休日：水曜（８月４日までの期間限定営業）