加賀市打越町 [part.2]
打越製茶農業組合にある製茶工場を見学しました。
工場内にはお茶の葉を揉んだり、乾燥させたりと様々な機械が並んでいます。
また紅茶の専用の加工場もありました。
組合ではお茶だけでなく紅茶も作っており、2009年から「加賀の紅茶」として販売しています。
その「加賀の紅茶」を頂きました。
ほんのりとした甘みと香ばしさが特徴の紅茶でした。
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加賀市打越町 [part.1]
加賀市の打越町を越村＆久保田がお散歩。
打越町は江戸時代から続くお茶の産地。
打越製茶農業組合の組合長吉田さんにお茶畑を案内してもらいました。
２ヘクタールの茶畑から年間３トンの茶葉が収穫されるそうです。
今の時期は新芽がようやく顔を出し始めたところ。
この新芽が一番茶として5月下旬に収穫されるそうです。
６月には美味しいお茶が味わえるとのことでした。
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