2024.02.07 放送

小松市三日市町 [Part.3]

• ゆるゆるさんぽ

三日市町にある「ふる里の味　すみげん」にお邪魔しました。
創業は江戸時代末期で長年、北海道産の昆布や北陸の珍味などを販売しています。
こちらでは社長の角谷さんが自ら打つおそばが味わえます。
おすすめは「地のり蕎麦（1100円）」
利尻昆布と鹿児島県産のかつお節でだしを取ったそばつゆの中に国産の海苔がたっぷり入っています。
このつゆにそばを付けて頂きます。
こだわりのだしとのりの香りが口いっぱいに広がる贅沢なおそばでした。