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忙しい主婦も嬉しい「ラクラク・おもてなしレシピ」を
料理研究家、さらに最近は秋元康さん監修の
昭和歌謡グループで歌手活動もしている寺田真二郎さんに紹介いただきました。

ガーリックバジルのグリルチキン＆カレーポテト

◆材料（２人分）
鶏もも肉　　約２５０ｇ×２枚
じゃがいも　中２個

Ａ
塩、黒こしょう　各小さじ１／２
にんにくすりおろし　大さじ１
オリーブオイル　大さじ１と１／２
ドライバジル　　大さじ１

Ｂ
鶏がらスープの素　　小さじ１
にんにくすりおろし　小さじ１
カレー粉　　　　小さじ１／２
オリーブオイル　大さじ１

◆作り方
１、ボウルに鶏もも肉とＡをいれ、混ぜたら、３０分ほど漬け込む。

２、じゃがいもを８等分のくし切りにし、水気をふき取り、ボウルにいれる。
Ｂを加えて和える。

３、天板にクッキングシートをしき、食材を並べる。

４、２３０度に熱したオーブンで２５分～３０分ほど焼く。

お皿に盛り付けし、あればパセリをふって完成！

華やかシーザーサラダ

◆材料（２人分）
チンゲン菜　２株
ベーコン　　３枚（１．５ｃｍ幅に切る）
ポン菓子あれば適量
オリーブオイル　　小さじ１
粗びき黒こしょう　適量

Ａ
マヨネーズ　大さじ２と１／２
プレーンヨーグルト　大さじ１
粉チーズ　大さじ１
にんにくすりおろし　小さじ１／２

◆作り方
１、チンゲン菜を１枚づつ外し、水洗いをし、しっかりと水気をきる。
（葉がしんなりとしている場合は、氷水に数分つける）

２、ベーコンは、オリーブオイルをいれたフライパンでこんがりと炒める。

３、ボウルにＡを合わせ、チンゲン菜を手で大き目にちぎって加えたら、和える。

４、器に盛り、ベーコン、食べやすいサイズ割ったポン菓子、黒こしょうをトッピングする。