農事組合法人「能登やまびこ」の理事稲葉さんに今が旬という野菜を紹介してもらいました。
向かった先はビニールハウス。
そこに植えられていたのは「空芯菜」。
タイやベトナム料理でよく使われる葉物野菜です。
その空芯菜の炒め物を稲葉さんが越村＆久保田に振舞ってくれました。
調理は簡単！ニンニクとしょうゆこうじで炒めるだけです。
シャキシャキとした食感がたまらない、お酒のおつまみとしてもおすすめの1品でした。

農産物直売所
「春木の里っ子」
中能登町春木西１２３
ＴＥＬ　０７６７－７４－２３２３
営業時間　午前９：３０～正午
火・水・金・土営業

空芯菜　収穫体験　１ｋｇ５００円　要予約（能登やまびこ）
販売　１００ｇ　１００円
空芯菜収穫6月下旬～１０月下旬