2022.11.28 放送

金沢市森本地区　[Part.4]

• ゆるゆるさんぽ

岡本さんの畑で森本地区の特産品「自然薯」を頂いた越村&飯田。
森本公民館にお邪魔し地元の女性陣指導の元とろろを作ることに！
皮をむき、すり鉢ですりおろし、ダシと合わせて完成！
自然薯特有の強いねばりと甘味があるとろろになりました。
団子状にしたものを味噌汁に入れたり、天ぷらにしてもとても美味しいそうです。