2022.11.23 放送

金沢市森本地区 【Part.3】

• ゆるゆるさんぽ

森本地区では昔からある野菜の栽培が盛んです。
何かというと・・・それは「自然薯」！
岡本さんの畑で収穫を見学しました。
専用のくわを使い慎重に土を掘っていきます。
1本の収穫に１５分もかかる重労働です。
掘り出した自然薯の長さは約1メートル！
普通の長イモより粘り気が強くとても美味しいそうです。