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豚ときのこのしょうが焼き

◆材料（２人分）
豚のこまぎれ肉　２００ｇ
玉ねぎ　１／４個（１ｃｍ幅に切る）
椎茸　４個（半分に切る）
しめじ　１／２袋（小房に分ける）
片栗粉、サラダ油　各小さじ２
塩、黒こしょう　少々

Ａ
酢　大さじ１
オイスターソース、しょうゆ　各大さじ１／２
はちみつ　大さじ１／２
しょうがすりおろし　大さじ１／２
にんにくすりおろし　小さじ１

◆作り方
１、フライパンに豚肉、塩、黒こしょう少々、サラダ油、片栗粉を加え混ぜる。

２、１に玉ねぎ、しめじ、しいたけを加え、中火にかける。
あまり触らずに焼き色がついたら、裏返すようにして炒める。

３、豚肉に火が通ったら、Ａを加え、よく絡めたら、塩、黒こしょうで味を調える。