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真夏並みの暑さの中…小松市で「春大根」の出荷始まる
真夏を思わせる天気の中、小松市では「春大根」の本格的な出荷が始まりました。
煮物や漬物に使われる「春大根」。初日のきょうは、4人の生産者からおよそ3トンが出荷されました。
出荷を前に、JAの職員と生産者は大根の形や大きさの基準を確かめる「目合わせ」を行い、品質を念入りにチェックしました。
今年は暖かい日が続いたため、例年より3日ほど早い出荷になったということです。
農家 中野清孝さん：
「天気がよくて例年以上に早い出荷となりました。春大根はみずみずしさが一番の魅力だと思います漬物でも煮物でも生でおろしでも。なんでも好きなように使って食べてください」
18日に出荷された春大根は、19日には小松市と金沢市の市場に並び、夕方には県内のスーパーや青果店などで販売される予定です。
