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志賀町のあちこちでオレンジ色のカーテン…町の特産品「ころ柿」づくりが最盛期

志賀町では贈答品として人気の高い「ころ柿」の生産が最盛期を迎えています。

この時期になると志賀町のあちこちで見られるオレンジ色のカーテン。柿を天日に干して作る町の特産品、「ころ柿」です。

志賀町倉垣の農家、細川良二さんの作業所では皮を向いた柿に1つ1つ手作業で糸を結び付け吊るす作業が行われています。

今年は先月、先々月と降り続いた雨の影響で収穫量は少ないものの大きさや味は例年並みだということです。

干した柿は、実を柔らかく仕上げるために手でもむ作業を繰り返し2週間ほどで「ころ柿」に。出荷は今月末から始まるいうことです。

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