旬の新じゃがいもを使った おうちで居酒屋レシピ
春から初夏にかけて出荷される「新じゃがいも」。皮が薄く、みずみずしい新じゃがいもを使った居酒屋レシピをご紹介します。
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#レシピ
お祝いにぴったり！ボリューム満点おもてなしサラダ
①温泉卵と鶏肉で旨味たっぷり！
チキンとアスパラのカルボナーラ風サラダ
②今井アナへ贈る
カリカリ！海老マヨの春キャベツサラダ
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かにかまぼこを使ったぽかぽか料理
日本で発明された食品の中でもクオリティが高い「かにかまぼこ」。今回は料理研究家の寺田真二郎さんに、かにかまぼこを使ったレシピを教えていただきました。
①アボカドのかに風味グラタン
アボカドの器にかにかまぼこが華やかなメニュー！ お家パーティーにもぴったり！
②かに玉風あんかけ豆腐
豆腐をいれたへルシーでボリューム感のある蟹玉風のあんかけ料理。
あんかけにしているので 料理が冷めにくく、この季節にぴったり！
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残ったお餅があんな料理に！アレンジメニュー
①もち餅！明太チーズパン
お餅を使ったもちもちのパン。てんぷら粉で発酵を短縮して簡単に美味しいパンを作りましょう！
②和風な簡単サムゲタン
もち米をお餅で代用したサムゲタン。炊飯器で使うので簡単に食材が柔らかくなります。
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お助けレシピ
県内で活動しているフードコーディネーターのあつ緒さんに保存食でつくるレシピを教えていただきます。
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お助けレシピ 名店の味編～中華店「珉来」～
名店の味をおうちでチャレンジしてみよう！
中華にはかかせない、ラー油。
今回は自家製ラー油を作り、そのラー油を使って麻婆飯を作ってみよう！
①自家製ラー油
②珉来直伝！人気の麻婆飯
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お助けレシピ 旅の味編～沖縄料理～
旅に行きたいけど、今は我慢…
そんな現地の味をおうちでチャレンジしてみよう！
①石川と沖縄のコラボゴーヤチャンプル-
②沖縄もずくの天ぷら
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お助けレシピ 世界の味編～タイ料理～
世界のグルメをおうちでトライ！今回は金沢市内にある人気タイ料理店「ジャークジャイタイフードセンター」直伝のレシピです。
①ガパオライス 味の決め手は砂糖！
②ピリ辛がたまらない！ヤムウンセン （春雨サラダ）
スパイシーな香りに食欲そそる！おうちでエスニック気分♪
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お助けレシピ 名店の味編～ぶどうの木～
名店の味をおうちでチャレンジしてみよう！
イタリア料理にかかせない「ソフリット」って？
簡単に作れるプロの隠し味で、常備しておくととっても便利！そんな「ソフリット」を活用したレシピを紹介しちゃいます！
①ベーコンと季節野菜、炒め玉ねぎのスパゲッティ
②カレー風味のオニオングラタンスープ
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お助けレシピ 名店の味編～ジェファンのハンバーグ～
食べに行きたいけど、今は我慢…
そんな名店の味をおうちでチャレンジしてみよう！
①ふっくらジューシーハンバーグ
②アボカドとキウイの白バルサミコ酢マリネ
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お助けレシピ 名店の味編
★たっぷりタマネギのキーマカレー★
スパイスをカレー粉にチェンジ！フライパン１つあればＯＫ！
おうちで簡単に作れるキーマカレー。
★豆腐と大根のコクうま！みそ汁★
ゴロゴロ具材で食べ応えのあるコク深～いみそ汁
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お助けレシピ
みなさんの困った！ときに役に立つレシピを紹介していきます。
今日は、名店の味編。おうちでお店の味にチャレンジしてみましょう！
・「ちょう吉」直伝の親子丼
・家庭で簡単にできるトンカツの卵とじ
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