兼六園からほど近い金沢市本多町にある菓匠髙木屋。
創業大正１４年という老舗です。
こちらでは原材料を吟味し、その素材の持ち味を生かしつつ
和菓子本来の美味しさを追及しています。

その中で新たに作られているのが洋菓子のエッセンスを加えたお菓子。
女性に気軽に楽しんでもらえるようにと開発した「紙ふうせん」です。
まぁるいもなかの中には錦玉（きんぎょく）と呼ばれる寒天で作られた和風ゼリーが入っています。

風味は黒糖、ブドウ、レモン、白ワインの４種類。
洋風のものも取り入れています。
パリッとした皮とやさしい甘さのゼリー、新感覚の和菓子です。

数多くある金沢のお土産・贈り物の中から選んでもらえるよう、
和菓子の分野に新たな風を取り入れた紙ふうせん。
味だけではなく、その形にまでこだわった商品は全国でも注目されるようになりました。
笑顔を届けたいという老舗和菓子店のストーリーに迫ります。

菓匠髙木屋
金沢市本多町１－３－９
TEL０７６－２３１－２２０１

今回紹介するのはこちらです。
紙ふうせん　１６個入り

https://amzn.to/3Q0hqfU