野菜が苦手な方にも楽しんでもらえる！野菜たっぷり！オムライス

◆材料（４人分）
米　２合
にんじん　大１本（２００ｇ）
玉ねぎ　１／２個
ウインナー　８本
バター　２０ｇ
卵　６～８個
サラダ油　約大さじ１
ケチャップ　適量
（Ａ）
コンソメ（顆粒）　小さじ４
料理酒　小さじ４
塩　小さじ１／２

◆作り方
１、米を洗い、１５分ほど水に浸したら、水気をきる。
玉ねぎを１ｃｍ角に切り、ウインナーは５ｍｍ幅に切る。にんじんは、皮ごとすりおろす。

２、炊飯釜に米をいれ、にんじんの絞り汁を炊飯釜にいれる。
（炊飯釜のうえにザルを乗せし、にんじんのすりおろしを入れ、上からスプーンなどで押さえる）

Ａを足し、２合の目盛りまで水（分量外）を注ぎ、すりおろしにんじん、玉ねぎ、ウインナーを
のせ、早炊きで炊飯する。炊けたら、バターを加えて混ぜ合わせる。

３、卵を溶き、塩少々（分量外）を加えて、混ぜる。
フライパンにサラダ油をいれ、中火でよく熱し、卵液を加え、大きく混ぜながら半熟に固める。

４、器に２を盛り、３をのせたら、ケチャップをかける。
あればパセリ（分量外）をちらす。

チーズカレー＆味噌海苔　焼きおにぎり

◆材料（４個分）
温かいご飯　３５０ｇ
かつおぶし　５ｇ

（チーズカレー）
コンソメ（顆粒）　小さじ１
カレー粉　小さじ１／２
とろけるスライスチーズ　１枚

（味噌海苔）
青海苔　小さじ１
白いりごま　大さじ１と１／２
ごま油　小さじ１
しょうゆ　小さじ１／２
味噌　大さじ１／２
砂糖　小さじ１／２
みりん　小さじ１／２

◆作り方
１、温かいご飯にかつおぶしを混ぜて、２等分にする。

２、１つには、コンソメ、カレー粉を混ぜる。
もう１つには、青海苔、ごま、ごま油、しょうゆを混ぜる。

３、ラップを使って、おにぎりの形に整える。

４、フライパンを中火で熱し、クッキングシートをしき、おにぎりをのせて、
両面に焼き色がつくまで焼く。

５、チーズを４等分に切る。

６、味噌、砂糖、みりんを混ぜる。

７、カレー味のおにぎりにチーズをのせて、裏返し、カリッとするまで焼く。
もう１つのおにぎりに味噌を塗り、裏返し５秒ほど焼く。