かほく市木津 [Part.5]
- ゆるゆるさんぽ
手作りのソーセージを販売する「食工房 ファミーリエ」を訪問しました。
代表の大塚さんは元商社マン！
脱サラ後ソーセージ作りを学び、１０年前にお店をオープンさせました。
ソーセージはかほく市で生産されている豚肉「豚輝」をで作られています。
肉質の柔らかさとすっきりとした脂身の甘みが特徴の豚肉です。
オススメは加賀れんこんを使った「加賀れんこんソーセージ」
シャキシャキとした食感が楽しめます。
おでんやポトフに入れてもおいしく食べられるそうですよ。
