麻婆タケノコ

◆材料（２～３人分）
ゆでたけのこ　２００ｇ（くし切り）

豚ひき肉　１５０ｇ
ごま油　大さじ２
豆板醤　小さじ１～２
にんにくすりおろし　小さじ２

水　１５０ｍｌ
味噌　大さじ１
オイスターソース　大さじ１
砂糖　大さじ１
酢　小さじ２
片栗粉　小さじ２

長ねぎみじん切り　１／３本

◆作り方
１、フライパンを中火で熱し、ごま油、豚ひき肉をいれよく炒める。

イケメンズＰ！
豚肉をじっくり炒める！
豚肉のじっくり炒めることで、ひき肉の独特の臭みがなくなる。
また旨味のあるお肉の脂が出てきて、麻婆ソースが美味しくなる。

２、ボウルに水、味噌、オイスターソース、砂糖、酢、片栗粉をいれ、よく混ぜて、合わせ調味料を作る。

３、豚肉に焼き色がついたら、たけのこ、豆板醤、にんにくすりおろしを加え、サッと炒めたら、
合わせ調味料と長ねぎをいれ、混ぜながらとろみをつける。

４、器に盛り、あれば万能ねぎ（分量外）をちらす。

新玉ねぎの明太トースト

⬛２人分
食パン（５枚切り）　２枚
新玉ねぎ（中）　１／２個（薄切り）
バター　１０ｇ
明太子　大さじ２
マヨネーズ　大さじ１と１／２
ニンニクすりおろし　少々
刻み海苔、粗びき黒胡椒　少々

⬛作り方
１、玉ねぎを薄切りにする。
イケメンズＰ！レンジで加熱して玉ねぎの甘みをより引き出す！
２、耐熱ボウルに薄切りにした玉ねぎ、バターをいれ、ラップをして電子レンジで２分加熱する。

３、レンジから取り出し、薄皮を除いた明太子、マヨネーズ、ニンニクをいれて混ぜる。

４、パンにのせてトースターで焼く。
刻み海苔黒胡椒をふる。