「これまでにないぐらいの非常にいい出来」穴水町の能登ワイン、新酒ヌーボーの試飲会で香りと果実感に笑顔

11/12(木) 16:11

10年に一度の出来という自信作です。石川県穴水町の能登ワインで新酒の試飲会が行われました。

12日、穴水町の能登ワインでお披露目されたのは、今年最初に瓶詰めする新酒能登ワインヌーボーです。

リポート：
「いい香り。香りからも甘みを感じます。ん－、おいしい。軽やかな感じもしますけど、しっかりとした果実感もありますね。」

12日は14日の発売を前に試飲会が開催されました。

参加した人：
「赤はちょっと深みもあるんですよ。新しいわりに白は初々しんですけどちょっと渋みも残っていていい出来だなと思います。」
参加した人：
「新しいものがまた出るというのは能登の活性化につながればいいなと思っています。」

「ワイン作りはブドウ作り」と言われるほどワインにとって重要なブドウ。能登ワインヌーボーは町内で栽培されたブドウにこだわって作っています。担当者によりますと今年は春から夏にかけて雨が少なくブドウは順調に育ち、品質のいいワインに仕上がったということです。

能登ワイン　丸山敦史営業課長：
「ブドウはこれまでにないぐらいの非常にいい出来に仕上がりまして完成したワイン、今回のヌーボーは担当者いわく10年に一度の出来じゃないかというぐらいの出来栄えに仕上がりました。」

能登ワインヌーボーは14日から県内のスーパーなどで販売されます。