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【能登人を訪ねて】♯77 新酒が作れない…焼酎製造メーカーの悩みと希望・日本醗酵化成

今回は珠洲市野々江町、県内唯一の焼酎専業メーカーである「日本醗酵化成」の藤野浩史さん、裕子さんを訪ねました。地震の影響で甚大な被害を受け、焼酎の製造は早くて3年後。現在はタンクに残る熟成焼酎を絞り、出荷している状況です。待つ辛さを味わう現状で、見えた希望の光とは。詳しくは動画をご覧ください。

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