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里山、里海の恵みに育まれた豊かな食材。
伝統と革新が融合した食文化。
そうした石川の食材や生産者のこだわりなどを発掘し、現地の取材で深堀りして魅力をお伝えします。
2025年8月13日放送
「できるわけない」と言われた研究者たちが14年かけて生み出した石川の高級ブドウ ルビーロマン開発秘話
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2025年7月21日放送
奇跡の復活!「能登うなぎプレミアム」震災からの復興、そして金沢の料理人が紡ぎ出す夏の美食体験
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