旅ゆく人々の口から口へと伝わり、
能登の名物として知られるひっぱり餅。

作っているのは白山市にある安田屋製菓。
およそ60年前にはせんべいの生産が日本一でした。
そのうわさを聞きつけた能登の地元の人たちから、
50年ほど昔、名物を作ってくれないかと安田屋製菓に依頼があったのです。
能登で弁慶が旅の携行食として作った餅を
現代風にアレンジして生まれたのがひっぱり餅です。
石川の藩政時代から続いた和菓子の文化を全国へ、
そして次世代に伝えたと努力する製菓店のストーリーに迫ります。

安田屋製菓（雅風堂）
〒924-0804 石川県白山市徳丸町４２８
電話　076-276-3488
営業時間　9:00〜18:00

今回ご紹介するのはこちらです。

安田屋製菓 能登名物 ひっぱり餅詰合せ 12個入
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