途絶えた文化を復活！能登の郷土色丸干しイカ
- 石川じわもんエール
日本海沖で獲れたスルメイカを独自の製法で味付けされた丸干しイカ。
能登では“もみイカ”と呼ばれています。
北前船がこの志賀町一帯へ運んできた文化ですが担い手不足などから一度は途絶えた文化でした。
今回の石川じわもんエールはこの郷土食の文化を復活させた会社と伝統の製法、
創業者のこだわりを引き継ぐ男性を紹介します。
今回ご紹介する商品はこちらです。
【特選 能登名産】
丸干しイカ 300ｇ 入り 当店一番人気商品♪
日本海のイカ釣り船から水揚げされたするめいかです！
商品購入ページ https://amzn.to/32aRvwa
