料理研究家の寺田真二郎さんに、餃子の皮がビックリ仰天大変身レシピを教えていただきました。
＊今回はスタジオの河谷アナが料理しました。

【カリカリ！具沢山タコス】

■材料（４個分）

餃子の皮・・４枚

豚ひき肉・・５０ｇ

玉ねぎみじん切り・・１／８個

にんにくすりおろし・・小さじ１／２

ミニトマト・・１個（８等分に切る）

レタス・・１枚（１センチ角）

サラダ油・・小さじ１

タバスコ・・お好みで

チーズ（細切り）・・適量

Ａ

ケチャップ・・大さじ１

カレー粉、コンソメ（顆粒）、しょうゆ・・各小さじ１／４

■作り方

１、餃子の皮の表面にサラダ油（分量外・適量）を薄く塗る。

２、弁当用のアルミカップを２枚重ねて、餃子の皮をのせる。

全部で４個作り、天板にのせ、トースターで２～３分焼く。

３、フライパンにオリーブ油、豚ひき肉、たまねぎ、にんにくすりおろしをいれ、中火で炒める。

４、ひき肉に焼き色がついたら、Ａを加えて混ぜる。仕上げにタバスコを加え、お好みの辛さに調整する。

５、タコスカップにレタス、炒めたタコスミート、ミニトマト、ピザ用チーズの順にのせる。

【２種類の生八つ橋風～きな粉＆抹茶～】

■材料（６個分）

餃子の皮・・６枚

ゆであずき缶・・大さじ２

きな粉・・大さじ２

砂糖・・大さじ１

抹茶・・小さじ１／２

■作り方

１、鍋に水（適量）をいれ、火にかける。

沸騰したら、餃子の皮を１枚ずついれ、２０秒ほど茹でたら、水気をきり、クッキングシートの上に取り出す。

☆一気に餃子の皮を入れずに１枚ずつ茹でると、くっ付かずに茹でられます。

餃子の皮をお湯からすくうときは「アク取り用の網や揚げ網」を使うと簡単！

クッキングシートの上に置くとくっ付かずに作業が出来ます。

２、餃子の皮の中央にゆで小豆小さじ１をのせ、３方面の端を中央によせて、三角の形にする。同じように合計６個作る。

３、バット（小）にきな粉と砂糖を合わせ、先に３つまぶしたら、抹茶を加えて混ぜ、残りをまぶす。