料理研究家の寺田真二郎さんに、今からでも間に合う簡単クリスマスレシピを教えていただきました！

ちょっとした工夫で華やかになるポイントもありますよ～　

フライパンに材料をいれて、ほったらかし調理！

【柔らかチキンのトマト煮～クリスマスバージョン～】

◆材料（４人分）

鶏もも肉・・６００ｇ

玉ねぎ・・１／２個

しめじ・・大１袋

にんにくすりおろし・・大さじ１

クリームチーズ・・約大さじ４

塩、黒こしょう・・適量

薄力粉・・大さじ１

パセリみじん切り・・適量

Ａ

トマト水煮缶（カット）・・１缶

白ワイン・・大さじ２

オリーブ油・・大さじ１

コンソメ（顆粒）・・大さじ１

砂糖・・小さじ２

◆作り方

１、鶏肉にフォークで穴をあける。　

フライパンにいれ、塩小さじ１／２、黒こしょう少々、にんにくすりおろしを加え、よく混ぜたら、薄力粉をふって鶏肉にまぶす。

（フライパンの中で下ごしらえもするから、洗い物いらず！）　

２、薄切りにした玉ねぎ、小房に分けたしめじを鶏肉の上に広げてのせたら、Ａを上から順にかける。　

３、蓋をして弱めの中火で２０分加熱する。

（１０分ほど経ったら途中で混ぜる）　

４、塩で味を調え、クリームチーズ、パセリ、黒こしょうをトッピングする。　

サラダ代わりにもなる！

コンポタチーズフォンデュ～クリスマスバージョン～ 　

■材料（２人分）

コーンポタージュ・・２３０ｍｌ

ピザ用チーズ・・８０ｇ

片栗粉・・小さじ１

（お好みの食材）

バケット、ブロッコリー、ミニトマト、パプリカ（黄、赤）、モッツァレラチーズ

■作り方

１、鍋にコーンポタージュをいれ、中火にかける。　

２、ボウルにピザ用チーズをいれ、片栗粉を加えてまぶす。　

３、沸騰してきたら、チーズを加えて溶かす。　

４、お好みの食材を用意する。

（クリスマスツリーの様に盛り付ける。）　

更に、寺田真二郎さんから”クリスマスＬＯＶＥポイント”

【ポテトサラダ編】　

材料　　

・じゃがいも・・４個

・スライスハム・・６枚

・ミニトマト・・適量

・ベビーリーフミックス・・適量

・マヨネーズ・・大さじ６

・プレーンヨーグルト・・大さじ２　

【オサレドリンク編】

材料　　

・ジンジャーエール

・ミント

・冷凍のフルーツ