2025.06.12 放送

金沢市藤江北をてくてく part.4

• てくてくしゃべり隊

新潟県妙高市の超人気店「たちばな」の味を受け継ぐ「とん汁食堂とんいちろう」にお邪魔しました。
具材はシンプルに玉ねぎと豚バラと豆腐のみ。
水はほとんど使用せず、玉ねぎから出た水分だけでシチューのようにとろみのあるスープに仕上げています。
新潟出身の尾﨑アナも知る「たちばな」味がそのまま味わえるそうです。