ＪＲ宝達駅前にある宝達山本舗松月堂。
戦後に創業し、１９６４年に今の場所に移転しました。
創業以来、地産地消を掲げ和菓子も洋菓子も作ってきました。

３代目の松田健太さんは東京で菓子作りを学び、県外で修業し、７年前にこの店を継ぎました。
地元への愛が強く、これまで宝達高校の家庭部とコラボしたスイーツなどを商品化してきました。

能登半島地震もあり、能登の素材を使った菓子作りにこだわる松田さん。
お取り寄せに特化した「能登の極上素材プリン」を作り出しました。
地元のしょうゆ、能登の自然で育まれた牛乳と卵を使っています。
お取り寄せだからこそ商品開発には時間がかかりました。
プリンは通常冷凍することができません。
１年以上かけて冷凍技術や製造方法を独自に開発しました。

北は北海道、南は沖縄県波照間島からの注文も。
さらにシンガポールや香港からも注文があるという人気商品になりました。

能登愛をお菓子で表現する菓子店３代目のストーリーに迫ります。

宝達山本舗 松月堂
宝達志水町小川２部１２７番地
TEL０７６７－２８－２３７８

今回紹介するのはこちらです。

能登の極上素材プリン　６個入セット　 ６４７０円（配送料込）
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