焼肉 山下寅次郎の「山寅ハラミ」
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金沢市元町にある「焼肉 山下寅次郎」は、能登牛は勿論、幅広いお肉を揃える焼き肉店です。
個性的な店名「山下寅次郎」は、前オーナーのお爺様。
能登の牛農家で、裕福では無いながらも家族で焼肉を囲み、会話を楽しむことを大切にしていたそうです。
逸品は「山寅ハラミ」
国産牛のハラミは脂が多いため、赤身の強い部分を厳選してさっぱりとした味わいにしているそうです。
また「能登牛 上モモ」もおススメです。
