小松駅前にある喫茶MADOIは、まちづくり企業とインターンの学生が運営に携わる、昭和レトロな喫茶店です。
2025年12月にオープンしました。

お店のコンセプト作りやメニュー、SNSへの発信などは勿論、運営は学生が主体となって進めています。
メニュー表は美大修士生がデザインしたそうです。　　

逸品は「とろけるフレンチトーストブリュレ（アイスのせ）」

とろとろのトーストとブリュレのパリパリ感が良いアクセントなっています。　　　

ポイントは、プリン液に一晩じっくり漬け込んでいること。
注文後にブリュレするので、温かいトーストと冷たいアイスの対比が楽しめますよ。

【喫茶MADOI】
石川県小松市土居原町376-3
0761-27-0301
※画像の営業時間は2026年2月1日から