イカの町の新名物②
- きょうの逸品
能登町に移住してきた夫婦のお店「能登shirushi」。店名は能登の目印になりたいと名付けたそうです。
小木港の築100年以上の建物をリノベしたお店でふるまうのは、船凍イカのお造り。半解凍してソルベ状態でたっぷりのネギでいただきます。
お醤油は能登の谷川醤油。
地元・数馬酒蔵のお酒「竹葉」と共にいただきます。
【能登shirushi】
石川県鳳珠郡能登町小木１３−１７−１
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