2025.10.02 放送

【動画】#4 しょうゆの町が生んだ大野湊食堂の“大野しょうゆラーメン”

今回は港町・金沢市大野町にある大野湊食堂から。大正時代のレトロモダンな建物で提供される名物は”大野しょうゆラーメン”。丸鶏でとったスープに、味の決め手として、しょう油の町として知られる地元大野のしょう油が使われている。
果たして、そのお味は？

【大野湊食堂】
金沢市大野町４丁目１２５　