【動画】#16 定食・居酒屋 竹の家の「鱈白子のまみれ丼」
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お昼は丼物や定食のランチ、夜は居酒屋でにぎわうお店です。
毎朝仕入れる海鮮も人気で、取材をした日は北海道の魚「八角」もありました。
今回頂いた鱈白子のまみれ丼には「生、焼き、天ぷら」と3種類。
今からどんどんおいしくなる白子を、更にお客さんに喜んで頂けるようにと、色々な食べ方を研究して考えたそうです。
【居酒屋 竹の家】
金沢市八日市出町２７－２
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