金沢市本多町にある清香室町。
昭和２１年に創業。
金沢駅などで販売する土産用の和菓子を中心に製造販売しています。

創業当時からの人気商品が「銘菓くるみ」。

もなかの中に北海道産の粒よりの小豆と高純度の白ざら糖を天然水でじっくり炊き上げた餡と大粒のくるみを入れています。
あんももなかも自家製。
こちらの商品、金沢菓子博‘９４で名誉総裁賞を受賞しています。

そして和菓子に洋の食材をコラボした商品が「金澤文鳥」
糸寒天から作る自家製羊羹に加賀紅茶を加えてある加賀紅茶味が人気。
またイチジクなどのドライフルーツも入っていて食感が楽しめます。
これまでの羊羹のイメージとは違う「ネオ和菓子」という別名も。

金沢を代表する土産物を創造し続ける老舗和菓子店のストーリーに迫ります。

清香室町
金沢市本多町２－１－２
TEL076-262-2556

今回紹介するのはこちらです。
銘菓くるみ　１５個入　 １４５８円
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金澤文鳥 加賀紅茶味　５個入　１５６６円
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