イタリアン風そばめし

◆材料（４人分）
ごはん　３５０ｇ
焼きそば用麺　２袋
シーフードミックス　３００ｇ
ズッキーニ　１本
パプリカ（赤）　１／２個
ミートソース（缶）　　２９０ｇ
オリーブ油　大さじ３
にんにくすりおろし　小さじ２
塩、黒こしょう、粉チーズ　　　各適量
サニーレタス、レモンスライス　各適量

◆作り方
１、麺を１ｃｍ幅に切る。ズッキーニは、１ｃｍ幅の半月切り、パプリカは、細切りにする。

２、解凍したシーフードミックスににんにくすりおろし、塩、黒コショウ少々をいれ、和える。

３、ホットプレートを高温に熱し、オリーブ油大さじ１をいれ、シーフードミックスを入れ、炒める。火が通ってきたら、一度取り出す。

４、オリーブ油大さじ２、ごはん、麺、ズッキーニ、パプリカを加え、
麺に香ばしい焼き色がつくまで炒める。

５、ミートソースを加え、炒め合わせたら、塩、黒こしょうで味を調え、
魚介をトッピングする。

６、サニーレタスをまわりにちらし、輪切りのレモン、粉チーズをトッピングする。