初心者でも簡単!定番レシピをオシャレにバージョンアップ!
- 美男台所
- レシピ
料理研究家の寺田真二郎さんに初心者でも簡単!オシャレレシピを教えていただきました。
今回は、久保田アナウンサーが料理に挑戦します!
【海老とアスパラのアヒージョ風炒め】
旬のアスパラにニンニクを効かせたアヒージョ風の野菜炒めです。ご飯との相性もとっても良いですよ!
■材料(2人分)
むきえび 12尾
アスパラ 4本
しめじ 1/2袋
にんにくすりおろし 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1と1/2
コンソメ(顆粒) 小さじ1
塩、粗びき黒こしょう 少々
■作り方
1、むきえびは、背ワタを除き、背開きにする。
2、アスパラは、下部分をピーラーでむき、斜め1cm幅に切る。しめじは、石突きをのぞき、小房にわける。
3、フライパンにオリーブオイルをいれ、中火で熱し、むきえび、アスパラ、にんにくすりおろしを加える。えびに火が通ってきたら、しめじをサッと炒め、コンソメ、塩少々で味付けする。
4、器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
【ティラミス風トースト】
スイーツにも朝食にも使える!
簡単なのに本格的な仕上がりです
◆材料(2人分)
イングリッシュマフィン 1個
インスタントコーヒー 小さじ1/2
熱湯 大さじ2
クリームチーズ 50g
牛乳 大さじ1/2
はちみつ 大さじ1
ココアパウダー 適量
◆作り方
1、イングリッシュマフィンを横に半分に切る。
2、インスタントコーヒーを熱湯で溶き、イングリッシュマフィンの断面にかける。トースターで3分ほど焼く。
3、ボウルに常温で柔らかくしたクリームチーズをいれ、はちみつと牛乳を加え、なめらかなクリーム状になるまで混ぜる。
4、焼けたイングリッシュマフィンに3を塗り、ココアパウダーをふる。
久保田アナウンサーの料理を、皆で応援しました!!