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初心者でも簡単!定番レシピをオシャレにバージョンアップ!

  • 美男台所
  • レシピ

料理研究家の寺田真二郎さんに初心者でも簡単!オシャレレシピを教えていただきました。

今回は、久保田アナウンサーが料理に挑戦します! 

 

 

 

【海老とアスパラのアヒージョ風炒め】 

旬のアスパラにニンニクを効かせたアヒージョ風の野菜炒めです。ご飯との相性もとっても良いですよ! 

 

 

 

■材料(2人分)

むきえび 12尾

アスパラ 4本

しめじ 1/2袋

にんにくすりおろし 大さじ1/2

オリーブオイル 大さじ1と1/2

コンソメ(顆粒) 小さじ1

塩、粗びき黒こしょう 少々

 

■作り方

1、むきえびは、背ワタを除き、背開きにする。 

 

 

 

2、アスパラは、下部分をピーラーでむき、斜め1cm幅に切る。しめじは、石突きをのぞき、小房にわける。 

 

 

 

3、フライパンにオリーブオイルをいれ、中火で熱し、むきえび、アスパラ、にんにくすりおろしを加える。えびに火が通ってきたら、しめじをサッと炒め、コンソメ、塩少々で味付けする。 

 

 

 

4、器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。 

  

 


 

【ティラミス風トースト】

スイーツにも朝食にも使える!

簡単なのに本格的な仕上がりです 

 

 

◆材料(2人分)

イングリッシュマフィン 1個

インスタントコーヒー 小さじ1/2

熱湯 大さじ2

クリームチーズ 50g

牛乳 大さじ1/2

はちみつ 大さじ1

ココアパウダー 適量

 

◆作り方

1、イングリッシュマフィンを横に半分に切る。

 

2、インスタントコーヒーを熱湯で溶き、イングリッシュマフィンの断面にかける。トースターで3分ほど焼く。 

 

 

 

 

 

3、ボウルに常温で柔らかくしたクリームチーズをいれ、はちみつと牛乳を加え、なめらかなクリーム状になるまで混ぜる。 

 

 

 

4、焼けたイングリッシュマフィンにを塗り、ココアパウダーをふる。 

 

 

 

 

  

久保田アナウンサーの料理を、皆で応援しました!!