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冬に作り込んだ清酒を夏の間寝かせ熟成 『ひやおろし』発売 石川県内28の酒蔵が毎年出荷

09/08(土) 15:52配信

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 冬に作り込んだ清酒を夏の間寝かせて熟成させたこの時期限定の「ひやおろし」が発売されました。

「ひやおろし」は石川県内28の酒蔵が一斉に発売したもので、新酒にはないまろやかさが魅力です。

 小松市の大型商業施設では「ひやおろし」を試飲できる特設コーナーが設けられ、買い物客が味を確かめていました。

 県酒造組合連合会によりますと、今年は去年より600本ほど多いおよそ3万4000本が出荷されました。

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